Panuje powszechne przekonanie, że osoby cierpiące z powodu cukrzycy powinny jak ognia unikać słodyczy. Niewielu jednak wie, ze podejście diabetyków wcale nie jest aż tak rygorystyczne.
Owszem muszą oni bardzo na siebie uważać i wiadomym jest, ze nie zjedzą na raz wielkiego kawałka torty czekoladowego, ale nie oznacza to , że od czasu do czasu nie pozwalają sobie oni na drobne szaleństwa. Wręcz przeciwnie! Robią to jednak w bardzo przemyślany i kontrolowany sposób.
Gorzka czekolada
Osoby chore na cukrzycę przy komponowaniu menu korzystają z IG, czyli indeksu glikemicznego. Jest to skala, która określa wzrost poziomu cukru we krwi po zjedzeniu danego produktu. Właśnie dlatego gorzka czekolada jest polecana wszystkim łakomczuchom, bowiem jej IG wynosi jedynie 22. W przypadku innych rodzajów czekolad wartość ta kształtuje się na poziomie 44-50 IG.
Jedzenie czekolady stymuluje produkcję endorfin, poprawia samopoczucie oraz jest źródłem polifenoli, antyoksydantów, magnezu, żelaza i potasu, które korzystnie wpływają na nasz organizm. Dlatego warto co kilka dni skusić się na kilka małych kosteczek tego przysmaku.
Produkty dla diabetyków
Na runku istnieje wiele produktów począwszy od wyżej wspomnianych czekolad, aż po miody, dżemy, marmolady, które są przeznaczone specjalnie dla diabetyków. Jak odróżnić je od „zwykłego” jedzenia? Wystarczy przeczytać informacje na opakowaniu. Z reguły są one specjalnie oznakowane a w dużych marketach umieszczane specjalnie w jednym konkretnym miejscu.
Przygotuj coś własnoręcznie
Najlepszym rozwiązaniem wydaje się przygotowanie łakoci samemu. Dzięki temu będziemy dokładnie wiedzieć jakich produktów użyliśmy, w jakiej ilości, określimy z wielką precyzją ich kaloryczność oraz ilość cukru na porcję, a także… stworzymy je z naszych ulubionych składników! Przekładane wafle, pyszne kruche ciasteczka czy też rogaliki mogą bez przeszkód od czasu do czasu pojawić się na naszych stołach. W Internecie znajduje się bardzo wiele przepisów na łakocie przeznaczone dla osób cierpiących z powodu cukrzycy. Poszukajmy tam inspiracji!