Kuchnia O jedzeniu

Maliny źródłem zdrowia

Na straganach można już kupić maliny. Te aromatyczne owoce zachwycają smakiem i aromatem. Nie należy odmawiać sobie przyjemności, ponieważ maliny korzystnie wpływają na nasz organizm.

Na straganach można już kupić maliny. Te aromatyczne owoce zachwycają smakiem i aromatem. Nie należy odmawiać sobie przyjemności, ponieważ maliny korzystnie wpływają na nasz organizm.

Owoce różnią się walorami smakowymi. Maliny, które kupujemy zimą, nie są tak aromatyczne jak ich polskie odpowiedniki. W związku z tym warto odwiedzić pobliskie targowisko. Jakie walory zdrowotne posiadają te smakowite owoce?

Właściwości antocyjanów

Przed wiekami uważano, iż maliny swój kolor zawdzięczają bogini Idzie, która skropiła je swoją krwią. Naukowcy udowodnili, iż za barwę owoców odpowiadają antocyjany. Te cenne substancje wzmacniają ściany naczyń krwionośnych, toteż nie powinno ich zabraknąć w diecie osób, które skarżą się na pajączki.

Znaczenie antyoksydantów

Antyoksydanty uchodzą za sprzymierzeńców kobiet, które pragną zachować młody wygląd. Przeciwutleniacze chronią organizm przed destrukcyjnym działaniem wolnych rodników. Te reaktywne cząsteczki uszkadzają białka, tłuszcze i kwasy nukleinowe, czyli składniki, z których zbudowane są nasze komórki. U osób, które niechętnie jedzą owoce i warzywa, wcześniej pojawiają się zmarszczki. Antyoksydanty, które neutralizują działanie wolnych rodników, występują głównie w roślinach.

Maliny – źródło witaminy C

Szacuje się, iż garnuszek malin zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na witaminę C. W związku z tym, iż kwas askorbinowy jest zaliczany do przeciwutleniaczy, producenci żywności chętnie wzbogacają nim swoje wyroby. W tym miejscu warto zaznaczyć, iż organizm najlepiej przyswaja naturalną witaminę C, toteż nie może zabraknąć jej w naszej diecie. Niedobór tego składnika niesie ze sobą poważne konsekwencje. Osoby, które nie zaspokajają dziennego zapotrzebowania na kwas askorbinowy, muszą liczyć się ze szkorbutem, wybroczynami i problemami z cerą.

Recepta na dobre samopoczucie

Witaminy z grupy B odpowiadają za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Ich niedobór manifestuje się złym samopoczuciem i problemami emocjonalnymi. Spożywając maliny, dostarczamy swojemu organizmowi witaminy B1, B2, B6 i B9. Wprawdzie te sezonowe owoce nie pokrywają dziennego zapotrzebowania na wyżej wspomniane witaminy, ale nasza dieta nie ogranicza się do niewielkiej kobiałki smakołyków. Osoby, które jedzą pieczywo pełnoziarniste, rzadko cierpią z powodu niedoboru witamin z grupy B.

Rola magnezu

Osoby, które odczuwają niepokój, powinny sięgnąć po maliny, które stanowią bogate źródło magnezu. Ten pierwiastek, zaliczany do makroelementów, odpowiada za prawidłowe przewodnictwo nerwowe. Jego niedobór objawia się kołataniem serca, drganiem powieki, wzmożonym wypadaniem włosów, próchnicą zębów i wzmożoną łamliwością paznokci.

Maliny receptą na zgrabną sylwetkę

Niektóre panie unikają malin w obawie przed zbędnymi kilogramami. W rzeczywistości 100 g aromatycznych owoców dostarcza zaledwie 47 kcal. Maliny stanowią bogate źródło błonnika pokarmowego, który jest sprzymierzeńcem kobiet marzących o smukłej sylwetce. Warto zaznaczyć, iż bita śmietana, dodawana do owocowych deserów, przyczynia się do odkładania tkanki tłuszczowej.

Działanie salicylanów

Apetyczne maliny zawierają salicylany, czyli substancje podobne do związków wykorzystywanych przy produkcji aspiryny. Osoby, które czują, że rozkłada je grypa, powinny sięgnąć po świeże owoce lub sok. Salicylany wykazują właściwości przeciwwirusowe, toteż zwalczają ból gardła i dokuczliwy kaszel.

Owocami sezonowymi możemy cieszyć się zaledwie przez kilka tygodni, toteż warto pomyśleć o przetworach. Zimą, gdy dopadnie nas infekcja wirusowa, docenimy działanie naturalnego soku z malin.

Komentarze (3)

Emilly27k

4 lata temu

Maliny mają właściwości lecznicze i są na ogół lubiane. Polecam maliny na deser z galaretką.

pati25

4 lata temu

Dużo tych właściwości mają maliny.Nie tylko zdrowotne ale też wpływają na urodę.Uwielbiam soki z malin,dżem malinowy

eve

4 lata temu

co roku robimy z mama sok z dzialkowych malin do herbatki jest przepyszny, a nawet z suszonych glazek malin mozna zrobic napoj,tez jest aromatyczny i bardzo smaczny

Zostaw komentarz