Naleśniki to doskonały pomysł na śniadanie, obiad czy kolację. Szybko je przygotujemy, jak lubimy – na słodko czy słono. Poznajcie przepisy na najlepsze naleśniki, które skradną serca wszystkich miłośników domowej kuchni.
Naleśniki – danie dla całej rodziny
Wystarczy przygotować ciasto, rozgrzać patelnię i gotowe! Można przygotować pyszne naleśniki, które będą rozpływały się w ustach. Alternatywą dla tych słodkich są naleśniki wytrawne, które sprawdzą się jako danie obiadowe. Wariacji na ich temat nie ma końca. Równie smaczne są naleśniki ze słodkimi dodatkami. Przygotowanie takiego dania nie wymaga mistrzowskich umiejętności kulinarnych. Z odpowiednim przepisem, każdy sobie poradzi. Przedstawiamy wam przepisy na najlepsze naleśniki, które zachwycą miłośników dobrego jedzenia.
Naleśniki ze szpinakiem, kurczakiem i serem
Składniki:
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka mleka
- 3/4 szklanki wody mineralnej gazowanej
- 2 jajka
- szczypta soli
- 1 pierś z kurczaka
- opakowanie mrożonego szpinaku
- ser żółty
- ser mozarella
- sól, pieprz
- czosnek
- przyprawa do kurczaka
- jogurt naturalny/śmietana
- olej
Przygotowanie:
Przygotowujemy ciasto na naleśniki z mąki, mleka, wody, jajek i szczypty soli. Odstawiamy ciasto na 30 minut. Szpinak smażymy na patelni, doprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem. Możemy dodać do niego odrobinę jogurtu naturalnego lub śmietany. Pierś kroimy w kostkę i marynujemy w odrobinie oleju i przyprawy do kurczaka, następnie smażymy kurczaka na patelni. Smażymy naleśniki, najlepiej na dużej patelni. Na naleśnik nakładamy szpinak, kurczaka, starty ser żółty i plastry mozzarelli. Całość składamy w kwadraty lub trójkąty. Naleśniki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Zapiekamy je przez 10-15 minut. Podajemy z sosem czosnkowym, przygotowanym z jogurtu naturalnego, czosnku, soli i pieprzu.
Zielone naleśniki z łososiem
Składniki:
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka mleka
- 3/4 szklanki wody mineralnej gazowanej
- 2 jajka
- szczypta soli
- opakowanie mrożonego szpinaku
- plastry wędzonego łososia
- kanapkowy serek śmietankowy
- świeży koperek
- jogurt naturalny
- czosnek
- sól, pieprz
- olej
Przygotowanie:
Rozmrażamy szpinak. Przygotowujemy ciasto, które mieszamy dokładnie z rozmrożonym i odsączonym szpinakiem. Możemy zrobić to przy pomocy miksera. Z jogurtu naturalnego, czosnku i przypraw przygotowujemy sos. Smażymy naleśniki na rozgrzanym oleju. Każdy naleśnik smarujemy serkiem śmietankowym, na którym układamy plastry łososia. Składamy naleśniki w trójkąt, polewamy sosem i posypujemy świeżym koperkiem.
Ruskie naleśniki
Składniki:
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka mleka
- 3/4 szklanki wody mineralnej gazowanej
- 2 jajka
- szczypta soli
- 250 g sera białego
- 3-4 ugotowane ziemniaki
- 1 cebula
- olej
- sól, pieprz
- śmietana/jogurt naturalny
Przygotowanie:
Przygotowujemy ciasto na naleśniki z mąki, wody, jajek, mleka i soli. Odstawiamy ciasto. Cebulę siekamy i smażymy na oleju. Ziemniaki i ser przeciskamy przez praskę, łączymy z cebulą i doprawiamy do smaku. Na rozgrzanej patelni smażymy naleśniki. Na każdy naleśnik nakładamy ruski farsz i zwijamy w rulon lub trójkąt. Podajemy ze śmietaną lub jogurtem naturalnym.
Naleśniki z syropem i bakaliami
Składniki:
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka mąki
- 3/4 szklanki wody mineralnej gazowanej
- 2 jajka
- szczypta soli
- cukier waniliowy
- 2 łyżeczki cukru białego
- banan
- bakalie (według uznania)
- syrop klonowy
- olej
Przygotowanie:
Przygotowujemy ciasto na naleśniki. Dodajemy do niego cukier biały i cukier waniliowy. Smażymy naleśniki. Na każdy nakładamy ulubione bakalie, plastry banana. Całość polewamy syropem klonowym i podajemy.
Katarzyna Antos