Mięsna wkładka
Nie od dziś wiadomo, że mięso gotowane jest znacznie zdrowsze, niż smażone. Zupa ugotowana na mięsie nie tylko będzie dużo bardziej pożywna, ale równocześnie dostarczy nam porządnej porcji białka. Należy jedynie uważać, by mięso nie było tłuste.
Istnieją co prawda osoby, które nie potrafią zjeść rosołu bez warstewki tłustych oczek, ale zapewniam, że i bez nich rosół dobrze smakuje – na pewno jest zdrowszy, a wcale nie mniej pożywny.
W zupie najlepiej sprawdza się czerwone mięso, które traci mniej wartości odżywczych w stosunku do drobiowego. W dodatku gotowanie sprawia, że jest ono o wiele łatwiejsze do strawienia, niż pieczone czy smażone. Jest doskonałym źródłem żelaza.