Domowe nalewki to alkohole dla prawdziwych smakoszy. Sezon letni sprzyja przygotowaniu pyszności, z zebranych w ogrodzie owoców. Poznajcie nasze sprawdzone przepisy na domowe nalewki!
Domowe nalewki
Nalewka wiśniowa, malinowa czy przygotowana z orzechów włoskich – dla prawdziwych koneserów alkoholi, to smaki, których nie można pomylić z żadnymi innymi. Domowe nalewki wymagają nieco czasu i wysiłku, ale efekt z pewnością będzie zaskakujący. Z naszymi sprawdzonymi przepisami, każdy przygotuje pyszne nalewki.
Nalewka z dzikiej róży
Składniki:
- 1,5 kg owoców dzikiej róży
- 1 laska cynamonu
- 1 łyżeczka goździków
- 1 l spirytusu
- 1/2 l wódki
- 1/2 szklanki miodu naturalnego
Przygotowanie:
Owoce dzikiej róży mrozimy przez dwa dni. Następnie przesypujemy je do dużego słoika, dodajemy cynamon i goździki. Całość zalewamy 1 l spirytusu. Słoik zakręcamy i pozostawiamy na okres ok. 6 tygodni. Po tym czasie zlewamy nalewkę i łączymy ją z wódką oraz miodem. Napój dobrze mieszamy, przelewamy do butelek i odstawiamy na kwartał w zacienione miejsce.
Jeżynowa nalewka
Składniki:
- 1 l jeżyn
- 1/2 kg cukru
- 1/2 l wódki
Przygotowanie:
Owoce myjemy i osuszamy przy pomocy papierowego ręcznika. W dużym słoju układamy naprzemiennie owoce i cukier. Wieczko przykrywamy gazą i odstawiamy w nasłonecznione miejsce na dwa tygodnie, od czasu do czasu wstrząsając słoikiem. Następnie rozgniatamy jeżyny i zalewamy je alkoholem. Zamykamy słoik i odstawimy go na 10 dni. Nalewkę odcedzamy i przelewamy do butelek.
Nalewka na orzechach włoskich
Składniki:
- 6 zielonych orzechów włoskich
- 0,5 l spirytusu
- 200 g cukru
- 0,5 l wody
Przygotowanie:
Orzechy drobno siekamy, najlepiej w rękawiczkach. Przekładamy orzechy do słoika i zalewamy spirytusem. Szczelnie zamknięty słoik odstawiamy na 6 tygodni. Następnie łączymy nalewkę z syropem, przygotowanym z cukru i wody. Po dwóch tygodniach odcedzamy nalewkę i przelewamy do butelek. Nalewka na orzechach włoskich powinna odstać przynajmniej 3 miesiące.
Nalewka śliwkowa
Składniki:
- 1kg śliwek węgierek
- 1 kg cukru
- 1 l spirytusu
- 0,75 l wódki
Przygotowanie:
Śliwki drylujemy i kroimy. Owoce zalewamy wódką i spirytusem, odstawiając je w nasłonecznione miejsce na 5 tygodni. Cukier rozpuszczamy w 1/2 l wody i wlewamy do nalewki. Po 3 dniach zlewamy nalewkę i przelewamy alkohol do butelek.
Katarzyna Antos