Wegetarianizm ma wiele zwolenników i przeciwników. Opinie na temat takiej diety są różne. My obalamy mity na temat diety wegetariańskiej.
Niektórzy twierdzą, że dieta wegetariańska jest niezdrowa dla naszego organizmu. Postaramy się wyjaśnić wszelkie wątpliwości dotyczące jej specyfiki.
Niedobór białka
Białko kojarzone jest z mięsem czy nabiałem. Nie docenia się warzyw, które są cennym źródłem białka. Rośliny strączkowe takie jak soja czy fasola oraz orzechy i tofu zawierają bardzo dużo tej substancji, niezbędnej do prawidłowego rozwoju organizmu. Zbyt duża ilość białka może powodować rozwój wielu chorób takich jak miażdżyca, więc urozmaicona dieta, wpłynie korzystnie na nasze zdrowie.
Sposób na odchudzanie
Wydaje się, że jedzenie samych warzyw i unikanie mięsa spowoduje spadek naszej masy ciała. Niestety, ich nadmierne spożycie, połączone z tłuszczami i cukrami może wywołać zupełnie odwrotny skutek. Dieta wegetariańska opiera się nie tylko na warzywach ale także innych produktach, takich jak zboża czy orzechy, które bywają kaloryczne.
Ryzyko anemii
Przeciwnicy diety wegetariańskiej podkreślają ryzyko wystąpienia anemii. Nie jest to prawdą, ponieważ warzywa i owoce zawierają duże ilości witaminy C, która wzmacnia wchłanianie się żelaza. Buraki czy natka pietruszki są źródłem tej substancji witaminowej. Dzięki dużej ilości spożywanych produktów, wegetarianie raczej nie mają problemów z anemią.
Specjalne gotowanie
Przygotowanie posiłków wegetariańskich nie jest trudne. Nie wymaga mnóstwa wolnego czasu czy specjalnych przyrządów kuchennych. Na naszym rynku dostępnych jest wiele smacznych i zdrowych warzyw, owoców oraz innych produktów. Wszystko zależy od naszej inwencji kulinarnej. Przepisy na tego typu dania mogą być proste jak i bardziej skomplikowane. Ugotowanie bezmięsnych dań może okazać się o wiele szybsze. Każdy z pewnością poradzi sobie ze sporządzeniem wegetariańskiego dania.
Dieta wegetariańska nieodpowiednia dla sportowców
Nie tylko mięso jest źródłem energii i innych cennych składników, potrzebnych sportowcom. Rośliny zawierają składniki mineralne i antyoksydanty, które regenerują mięśnie. Dzięki takiej diecie, osoby uprawiające sport mogą utrzymać formę i prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Dieta wegetariańska wcale nie szkodzi naszemu zdrowiu. Wręcz przeciwnie, jej stosowanie pozytywnie wpływa na nasz organizm i całe ciało. Warto więc poznać bliżej specyfikę takiego jadłospisu.