Dynia jest niedoceniana w polskiej kuchni. Postanowiliśmy to zmienić, dlatego przedstawiamy sprawdzone przepisy na makaron z dynią.
Królowa dynia
Dynia pochodzi z rodziny dyniowatych. Warzywo to zwykle ma przepiękny, pomarańczowy kolor, który ubarwia potrawy i stanowi doskonały element dekoracyjny. Królowa dynia skrywa zdrowe pestki oraz miąższ, który komponuje się z wieloma przyprawami. Nasze sprawdzone przepisy na makaron z dynią pomogą wyczarować wyśmienite dania, idealne na jesienny czas.
Spaghetti z dynią
Składniki:
300 g dyni
3 cebulki szalotki
5 łyżek masła
150 g makaronu spaghetti
80 ml śmietany 18%
1/3 łyżeczki tartej gałki muszkatołowej
natka pietruszki
5 łyżek tartego sera typu parmezan
sól
Przygotowanie:
Dynię oczyszczamy z pestek i kroimy miąższ w kostkę. Na patelni rozgrzewamy połowę masła i szklimy pokrojoną w kostkę szalotkę. Następnie dodajemy resztę masła i dynię. Doprawiamy do smaku solą i gałką, dusząc pod przykryciem ok. 30 minut. Gotujemy makaron spaghetti i odcedzamy. W osobnym naczyniu mieszamy śmietanę z posiekaną natką pietruszki i 2 łyżkami parmezanu. Mieszamy wszystko i dodajemy sos do dyni z cebulką. Trzymamy sos na ogniu, aż do jego zagotowania. Do przygotowanego sosu dodajemy makaron i całość mieszamy. Przed podaniem posypujemy startym parmezanem.