- Zupa z pokrzywami: cebulę posiekać i zeszklić, zrobić zasmażkę, dodać drobno posiekane dwie garście młodych pokrzyw i jedną startą marchew. Po wymieszaniu zalać bulionem. Dodać drobno pokrojone ziemniaki i gotować do miękkości. Przyprawić, zakwasić sokiem z cytryny i zagęścić żółtkiem wymieszanym ze śmietaną.
Pokrzywa to mało wymagająca roślina, która rośnie praktycznie wszędzie. Należy jednak pamiętać, że pokrzywy rosnące w miastach czy przy drogach nie będą się nadawać do celów spożywczych – trzeba po nie wyruszyć na łąki lub do lasu.