Kawę oraz wpływ jej niezwykłych małych ziarenek odkrył pewien anonimowy pasterz z Etiopii około 850 roku naszej ery, a więc kawa jest wynalazkiem dosyć nowym i towarzyszącym nam, jako ludzkości ledwo ponad 1150 lat. Oczywiście od tego czasu kawa stała się jednym z najpopularniejszych napojów na świecie i do dzisiaj wiedzie pod tym względem prym, a kawiarnie są jednym z najważniejszych symboli cywilizacji zachodniej oraz tak zwanego zachodniego stylu życia.
Wiele osób kompletnie nie wyobraża sobie dnia bez filiżanki kawy, która obudzi i zachęci do dalszego funkcjonowania w trakcie dnia. Praca bez kawy dla wielu osób oznacza po prostu katorgę. Jednak od kiedy znamy expresy do kawy?
Pierwsze urządzenia do mielenia i parzenia kawy
Na przestrzeni wieków pojawiały się różnego rodzaju urządzenia, które w pewnym stopniu pomagały i przyspieszały proces mielenia i zaparzania kawy. Tego typu urządzenia datuje się na około XVII i XVIII wiek. Nie były to jednak expresy do kawy w dzisiejszym rozwiązaniu, a jedynie dosyć prymitywne urządzenia, które umożliwiały zalewanie zmielonych ziaren gorącą wodą.
Od prototypu do expresów do kawy w każdym domu
Uważa się, że pierwszy prototyp expresu do kawy powstał w 1800 roku. Była to zapowiedź kawowej rewolucji, która dokonała się na przestrzeni całego XIX wieku. Już w 1806 roku doszło do wynalezienia pierwszego zaparzacza z sitkiem. W 1818 roku opracowano urządzenie, które wykorzystywało ciśnienie pary wodnej z ręcznej pompy, co stanowiło początek expresów ciśnieniowych.
Postęp technologiczny w XIX wieku był gigantyczny w wielu dziedzinach. Również pod kątem parzenia kawy. W kawiarniach zaczęły pojawiać się dużych rozmiarów maszyny, które wykorzystywały duże zbiorniki na wodę podgrzewane gazem. Wykorzystywano ciśnienie do parzenia kawy. Dzięki temu kawiarnie stały się popularne na terenie całej Europy. Cały proces cały czas usprawniano, jednak pierwsze prawdziwe expresy do kawy pojawiły się po roku 1884, kiedy to zaprezentowano pierwszy expres na Wystawie w Turynie.
Produkcja masowa expresów do kawy rozpoczęła się dopiero 20 lat później w 1904 roku na skutek wprowadzenia dalszych usprawnień. Wydajność ówczesnych expresów wynosiła około 150 filiżanek espresso na godzinę.
Expresy do kawy współcześnie
Dzisiaj expresy do kawy stanowią jeden z podstawowych elementów wyposażenia wielu domów i mieszkań, są dosyć powszechne i relatywnie tanie względem czasów, gdy kawę piło się praktycznie wyłącznie w kawiarniach. Dzisiaj dobra kawa może być dostępna w domu każdego. Wystarczy wybrać odpowiedni expres i wysokiej jakości kawę, która sprosta naszym wymaganiom smakowym.
